香软的玉米饼的做法

原料

玉米面100克, 白面100克, 醪糟适量, 牛奶适量, 发酵粉适量

步骤

1 玉米面100克,白面粉100克,醪糟150克,牛奶适量。

2 将上述食材全部混合,放入2克发酵粉,调成面糊后,放置10分钟,或看到面糊发涨约两倍即可。也就这步最费时间了,我常是前一天晚上调好面糊,放在冰箱里,第二天一早再做,这样早上就能多睡会了。

3 平锅烧热,抹点油,将面糊掉入锅内,轻轻摇摇锅,这样面糊自己就摊薄了。因为摊得小,一次可多放几个,能看到饼坯中冒出气泡吧。

4 小火烤黄一面,注意控制火候避免烤糊,再翻另一面烤黄就可以出锅了。

5 松软香甜的玉米面饼也就20分钟就可以给家人做早餐了。

6 哈哈,我家老人可喜欢这款饼了,早上能吃四个。

小技巧

1.这款各项食材的比例可根据自己的爱好进行调整,也可以放些糖或嫩玉米粒,口感清香也非常棒,但嫩玉米粒事先要煮熟。

2.面糊不能太稠,牛奶可以多放一些,太稠就不喧软了。饼坯不能太大,否则不易翻。

3.本人试过不放醪糟的效果也不错,但本人爱吃这款放醪糟的,每次都放很多,这样不会也糖了,它还会让组织更松软,带一点酒酿的香甜。

4.本有没有烤箱,如用烤箱,估计会更方便,漂亮!


相关菜谱

  • 奶香玉米饼的做法
  • 椰香玉米饼的做法
  • 香甜软糯的玉米饼
  • 金银玉米饼的做法
  • 蔬菜玉米饼的做法
  • 奶香软糯玉米饼
  • 可爱的玉米饼
  • 可口的玉米饼
  • 香软的烤红薯
  • 奶香软曲奇的做法
  • 美味香软小炒面的做法
  • 心太软的做法
  • 软炸虾仁的做法
  • 亚麻籽软的做法
  • 软炸银鱼的做法
  • 心太软的做法
  • 软荚豌豆的做法
  • 超简单的玉米饼
  • 细腻香软的——清水纸杯小蛋糕的做法
  • 超软超好吃的奶香土司的做法
  • 香甜软糯的南瓜饼的做法
  • 香香的肉馅饼的做法
  • 果仁软心巧克力的做法
  • 菠菜莜麦软欧的做法
  • 软炸藕片的做法
  • 墨西哥软卷饼的做法
  • 香糯玉米饼
  • 奶香玉米饼
  • 奶香玉米饼
  • 奶香玉米饼
  • 香葱玉米饼
  • 香煎玉米饼
  • 椰香玉米饼
  • 香煎玉米饼
  • 蛋香玉米饼