猪肝适量, 菠菜适量, 姜末适量, 淀粉适量, 生抽适量, 料酒适量, 白糖适量, 盐适量
1 将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片。
2 菠菜洗净用热水焯水，之后沥干。
3 用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。
4 热油加姜末炒香。
5 下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。
6 最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。
7 好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦~~~！