原料

玉米面100克, 豆渣80克, 桃子糖水30克, 水30克, 糖水桃肉适量

步骤

1 准备用料

2 将糖水倒入清水中

3 放入微波炉中，高火加热至沸

4 玉米面倒入大碗，一边搅拌一边冲入沸水

5 搅拌至玉米面抱团

6 豆渣也放入微波炉中，高火加热至烫手

7 倒入玉米面中

8 搅拌均匀

9 和成面团

10 分割成等大的剂子

11 将剂子套在手指上做成窝窝头的形状

12 在顶端戳一个坑

13 放上桃肉

14 放入蒸锅，大火蒸15分钟

15 蒸好后揭盖出笼

小技巧

用水量应当根据豆渣的含水量进行调整，豆渣含水太多也可以不加水。

也可以全部用糖水，这里加入清水只是因为糖水不够量。