简介

京酱肉丝色泽红亮、酱香浓郁，是一道老小咸宜的家常菜，因使用北京特产黄酱制作而得名，今天和朋友们一起分享这道美食。

原料

纯瘦肉300g, 油适量, 干黄酱适量, 甜面酱适量, 白糖适量, 鸡蛋适量, 淀粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 瘦肉切成肉丝，用鸡蛋液、淀粉上浆

3 干黄酱用温水稀释

4 肉丝放温油中滑油

5 黄酱、甜面酱加白糖用小火炒至酱香浓郁

6 放入肉丝翻炒均匀

7 做好了，装盘开吃吧！

小技巧

也可以单独使用黄酱制作