西葫芦1根, 鸡蛋1个, 大蒜3瓣, 香醋1茶匙, 白糖1.5茶匙, 香油半匙, 红葡萄酒半匙, 盐适量, 鸡精适量
1 原料图
2 西葫芦削去皮，洗净切成圆片，大蒜剁成末
3 鸡蛋打散
4 西葫芦放入鸡蛋液中裹层浆
5 不沾锅内入少许油，放入沾了鸡蛋的西葫芦，中小火煎熟（正常情况下应该是西葫芦先沾层面粉后再沾层鸡蛋再入锅煎，我只是想看看省去面粉这一步后，煎出来会是什么样子。嘻嘻）
6 单面煎至微微发焦后，翻另一面煎至同样效果即可出锅，看这效果还是应该用上面粉会更好，下次吧
7 点料的制作：把蒜末、香醋、白糖、香油、红葡萄酒、盐、鸡精全部放入碗中，搅拌融化即成
8 做好的西葫芦趁热蘸着点料吃挺好吃的，外焦里嫩。
9 再来一张