藕半个, 黄瓜1/3个, 胡萝卜1/3个, 花生一把, 花椒粒１０粒, 白汤半羹匙, 醋１羹匙多一点, 生抽１羹匙, 耗油适量
1 藕切薄片，开水焯一下过冷水捞出备用
2 黄瓜切薄片备用
3 胡萝卜切薄片焯一下捞出过冷水备用。未拍照，忙不过来了呵呵
4 锅中少许油将花生炸熟，凉凉用刀剁成碎
5 蒜捣成蒜泥，用生抽腌制一会
6 将藕片、胡萝卜片、黄瓜片掺在一起，放一羹匙辣椒面葱末，在最上面
7 锅中放橄榄油少许，放入花椒粒炸至变黑弃之不用，迅速浇在事先准备好的食材上的花椒面和葱末上，放盐少许，耗油１羹匙搅拌均匀，最后放上花生碎搅拌均匀即可食用哦
１、蒜还是生的好，最好不用油泼，否则就不鲜了
２、花生碎一定要最后放，才酥脆到最后