简介

分享家常美味

原料

五花肉500g, 春笋300g, 油适量, 盐适量, 葱适量, 姜适量, 八角适量, 白糖适量, 料酒适量, 鸡精适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 五花肉洗净切厚片

3 春笋放清水中煮5分钟，捞出切滚刀块

4 白糖用小火炒糖色

5 放入五花肉、葱、姜、八角煸炒至上色

6 放砂锅中加开水及调料，小火炖30分钟

7 再放入春笋继续炖30分钟

8 做好了，装盘开吃吧！

小技巧

春笋在烹制前先煮5分钟除去鞣酸