草鸡半只, 莲藕350克, 咸肉60克, 盐适量, 料酒适量, 葱适量, 姜适量
1 准备食材
2 草鸡去杂质洗净,切大块,咸肉切片,用清水漂一下.
3 莲藕去皮,洗净切片.(浸入水中)
4 取砂锅,放入鸡块,加适量清水
5 加姜片,葱结,料酒
6 加咸肉,大火煮开5分钟
7 撇去浮末,小火炖60分钟
8 放入莲藕,大火煮开,小火炖20分钟
9 加点盐,煮3分钟
10 撒些葱花即可
1.放了咸肉,盐的用量要适量。
2.不用放过多的调料,保持原味。