原料

南瓜半个, 豆角400克, 排骨7块, 料酒适量, 盐适量, 酱油适量

步骤

1 豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段

2 南瓜清洗干净,切成小块

3 锅中放入清水和排骨,加两勺料酒烧开

4 去掉浮沫,把排骨焯熟

5 捞出来放入冷水里洗净,攥干水分备用

6 热锅入油,放入排骨翻炒两下

7 在放入豆角,南瓜

8 加两勺盐,半勺酱油

9 放清水没过豆角,搅拌均匀

10 炖40分钟至豆角软烂,剩少许汤汁即可