简介

分享家常美味

原料

里脊肉500克, 油适量, 盐适量, 腊肠100克, 香菇100克, 料酒适量, 胡椒粉适量, 日式烧汁适量, 生抽适量, 淀粉适量, 鸡精适量, 蒜茸适量, 鸡蛋适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 里脊肉洗净，片成薄片，加盐腌渍

3 腊肠、香菇分别切成条

4 把腊肠条、香菇条放在里脊片的一端

5 卷成肉卷，封口处用淀粉粘合

6 鸡蛋液、淀粉和成糊，里脊卷挂糊

7 放温油中炸金黄色

8 捞出摆入盘中

9 蒜茸炒香，加开水、盐、日式烧汁、生抽、鸡精烧沸，用水淀粉勾芡

10 浇在腊味里脊卷上即可

小技巧

也可以用鱼肉做成鱼卷、野鸡肉做成野鸡卷等