原料

包菜适量, 烤鸭适量, 肉末适量, 洋葱适量, 番茄适量, 鸡蛋适量, 葱适量, 姜适量, 盐适量, 糖适量, 蚝油适量, 淀粉适量, 黑胡椒粉适量

步骤

1 肉末放碗中加适量盐、糖、鸡蛋、黑胡椒粉腌渍一会

2 洋葱切成末，切蒜末

3 放腌渍好的肉末中搅匀

4 烤鸭去骨切成小丁

5 放入肉末中再次搅匀，加适量盐、糖、淀粉搅匀备用

6 锅中放水烧开加少许盐，放入包菜和葱焯一下入凉水，捞出备用

7 取一片包菜，放上烤鸭馅料卷起来，用葱扎一下

8 入锅中蒸15分钟左右

9 番茄切成小丁备用

10 锅中入油，放入番茄丁煸炒一下出汁，没有包完的馅料我也放进去了，加一点盐、糖、蚝油炒匀，浇在蒸好的烤鸭卷上即可