原料

腰花2块, 洋葱一个, 青椒几个, 姜片, 蒜片, 葱段, 料酒, 酱油, 糖, 盐, 淀粉

步骤

1 猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。

2 洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。

3 放姜片．蒜片　葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了．