原料

肉丝, 水发木耳, 笋子, 豆瓣酱, 淀粉, 盐, 姜, 蒜, 豆瓣酱, 白糖, 剁椒, 味精, 盐, 料酒, 酱油, 醋

步骤

1 将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆一下。锅烧热，肉丝炒散，加姜、蒜和豆瓣酱炒出香味。

2 倒入切好的笋丝，木耳。

3 加入白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、剁椒大火翻一两分钟。

4 最后用少许淀粉勾芡就可以起锅了。