原料

牛柳, 青椒4个, 洋葱一个, 耗油, 盐, 淀粉, 酱油, 洋葱, 糖, 鸡精

步骤

1 超市买的牛柳已经用耗油，盐，淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。青椒，洋葱切片备用

2 锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。

3 锅洗一下，重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。

4 加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水，翻炒均匀。

5 大火快速翻炒后，加点鸡精盛出装盘即可,很简单的一道菜，牛柳被我炒的还是很嫩的，比较好吃。