原料

走地鸡半只, 土豆1个, 胡椒粉适量, 头抽适量, 蒜适量, 姜适量, 糖适量

步骤

1 走地鸡半只，备用

2 土豆1个，备用

3 土豆切粒，蒜压碎，姜切片，备用。。。

4 鸡剁小块备用。。。

5 锅加热，倒入山茶油，油热放入鸡块，慢火煎，不要翻动。。。

6 鸡块煎黄后，再煎另一面。。。

7 鸡块两面煎好后，放在一边，将土豆粒放入油锅，略炒，溜一勺开水，头抽适量，盖好锅盖。。。

8 快出锅时，加入适量胡椒粉、糖、盐，翻炒几下，装盘。

9 来，特写一下，雾了。。。晕，将就将就吧。。。

小技巧

此为一鸡二食，还有些鸡肾，鸡肝留做下道菜啦，立马出现。。。