鲅鱼适量, 香菇适量, 葱花适量, 盐适量, 五香粉适量, 淀粉适量, 鸡精适量, 料酒适量, 橄榄油适量, 胡椒粉适量, 姜粉适量, 香油适量
1 鲅鱼去骨 ，剁碎。鲜菇切末，和把鱼肉混合。
2 把肉馅，加盐，鸡精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄榄油，淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
3 搅拌好的肉馅。
4 锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到放到锅里就好，因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。
5 葱切好，。
6 煮片刻汤里加少许盐，再加点胡椒粉，出锅时再淋点香油。撒上葱花，鲜香的丸子汤煮好了，，
鲅鱼味道很腥：用姜粉，胡椒粉，都有去腥的作用，陈醋少许也可以哦！！