原料
步骤
1 核桃炒熟
2 放凉,装入袋子,擀面杖碾碎
3 糖和水大火煮开,小火煮到金黄色,糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果,那就冷水结成软一点的糖块就行了,就可以关火了
4 加入核桃碎,拌匀
5 加入奶粉,拌匀
6 太稀的话,再加点奶粉
7 干稠的状态就行了
8 乘热,取出,整形,基本不黏手的
9 切块(用刮板就行,热的时候不硬的),也可以自己塑性,乘热操作
10 凉透了,用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
小技巧
糖浆放凉时间很长,可以捏成你想要的形状
1 核桃炒熟
2 放凉,装入袋子,擀面杖碾碎
3 糖和水大火煮开,小火煮到金黄色,糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果,那就冷水结成软一点的糖块就行了,就可以关火了
4 加入核桃碎,拌匀
5 加入奶粉,拌匀
6 太稀的话,再加点奶粉
7 干稠的状态就行了
8 乘热,取出,整形,基本不黏手的
9 切块(用刮板就行,热的时候不硬的),也可以自己塑性,乘热操作
10 凉透了,用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
糖浆放凉时间很长,可以捏成你想要的形状