原料

青红椒共500克, 鸡蛋200克, 大蒜适量, 盐适量, 老抽适量, 味精适量

步骤

1 准备青红椒，鸡蛋

2 青红椒去蒂洗净，切丝，备用

3 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用

4 大蒜切片，备用

5 锅中倒油，将鸡蛋炒熟

6 将鸡蛋盛出，备用

7 锅中倒油，八成热时放入蒜瓣

8 然后再倒入青红椒

9 翻炒两分钟左右加盐，老抽，继续翻炒

10 炒至八成熟时倒入鸡蛋

11 鸡蛋翻炒均匀，完成