土豆若干, 火腿适量, 油适量, 黑胡椒适量, 孜然适量, 辣椒粉适量
1 材料：土豆若干，随便你喜欢做几个都可以哈，火腿适量（也可以用培根，香肠等合适的肉类代替）。
2 土豆选择外形规整，坑洞比较少的最好。这道菜土豆不去皮的话更加好操作，建议大家不要去皮，也更有营养。我实在是因为家里的土豆长的有点难看，只好把皮去掉了。慢慢的一刀刀下去，切深一些但不切断，两边垫上筷子会让这一步变得更容易。
3 保鲜膜包好土豆，用牙签在膜上扎些小孔便于排气。入微波炉高火叮4分钟。不同微波炉时间会有所差别，要根据自家的微波炉设定哦。不要把土豆转过劲儿了，六分熟就可以。熟过了的话土豆层会不好分开。
4 叮土豆的时候吧火腿切薄片，尽量薄一些。
5 土豆拿出来放凉一些，小心的拨开切口把火腿一片片的放进去，如图。需要的时候用刀子修一下火腿的形状。
6 土豆表面刷油。
7 撒上调料，可以根据个人喜好。我这里撒了多一些的黑胡椒，还有少量的孜然和辣椒粉。我个人觉得味道够了，口重的朋友和使用培根的朋友可以再撒一些盐。
8 烤箱预热180度，烤15分钟。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”