原料

西红柿适量, 秋葵适量, 鸡蛋适量, 盐适量, 油适量, 白糖适量, 鸡精适量

步骤

1 准备好食材

2 洗净，切好装盘

3 鸡蛋磕入碗里，加少许盐，用筷子打散蛋液

4 热锅入油，油热至7成，倒入蛋液，用筷子迅速划散

5 装小碗待用

6 锅里再倒入少许油，油尽量少些，热油，加入西红柿翻炒

7 加入秋葵，盐，鸡精继续翻炒，此时可加一点水入锅，怕酸的还可以加一点白糖进去翻炒

8 汤汁快干时倒入炒好的鸡蛋

9 装菜上桌

小技巧

白糖不加味道会酸一点点