原料
茄子200克, 剁椒适量, 面粉适量, 大蒜适量, 青椒适量, 胡萝卜适量, 海米（专为宝宝准备）适量, 蒸鱼豉油适量, 鲍汁适量
步骤
1 材料：茄子200克。
2 剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡萝卜、海米（专为宝宝准备的）适量，蒸鱼豉油，鲍汁适量。
3 茄子洗净、去皮。
4 切成0.5-0.7厘米厚的片。
5 面粉加水和成较稀薄的面糊，茄片挂薄糊。
6 电饼铛或者平底锅预热抹薄油下入挂糊的茄片。
7 煎制两面金黄熟透出锅。
8 煎好的茄片错落码放盘中。
9 蒜、青椒、海米切沫。
10 先给宝宝做一盘不辣的豉油茄片；锅预热加入食用油，下入一半的蒜沫炒香下入青椒、海米粒一起翻炒均匀。
11 加一调羹蒸鱼豉油、一调羹鲍鱼汁翻炒均匀出锅。
12 做好的料浇入茄片上，豉油茄片就做好了，宝宝先开饭。
13 另起锅预热加入食用油下入蒜末炒香。
14 下入2调羹剁椒炒香。
15 下入1调羹豉油翻炒均匀。
16 浇入茄片上。
17 成品做好，色泽味道好极了。
