香烤米饭鸡卷的做法

原料

剩米饭1碗, 鸡腿2个, 洋葱适量, 罗勒少许

步骤

1 材料,剩米饭1碗,鸡腿2个,洋葱适量,罗勒少许(为了增加风味,没有可以不放)。

2 剩米饭用少许油拌一下,让米饭粒粒分明。

3 鸡腿剔骨,留整片鸡腿肉。

4 鸡腿肉用刀背锤散肉质。

5 用料酒,盐和黑胡椒腌制半小时。

6 洋葱切碎备用。

7 锅中放少许油,很少很少就可以了,翻炒洋葱碎,炒出香味。

8 倒入剩米饭翻炒,调入生抽,盐,糖调味。

9 放一点罗勒翻炒一会儿出锅,加了罗勒,风味会变得很不一样。

10 铺一片鸡腿肉,将米饭摆成条放在中间。

11 我卷~,卷啊卷,用巧力卷,尽量紧实不漏米。

12 卷好的米饭鸡卷用锡纸包好,两头封口。

13 烤箱预热200度,烤25分钟。

14 拿出来拆掉锡纸,刷上油和蜂蜜,入烤箱再烤10分钟上色。

小技巧

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。


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