鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法

原料

猪肉馅适量, 丝瓜适量, 鹌鹑蛋适量, 料酒适量, 生抽适量, 蚝油适量, 食盐少许, 白糖少许, 葱姜末适量, 香油适量

步骤

1 主要原料。

2 肉馅加入料酒,生抽、蚝油、食盐、白糖少许,淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。

3 最后加入香油、葱姜末拌匀。

4 现在处理丝瓜:丝瓜去皮,切成四厘米左右的段。

5 切好的丝瓜放入淡盐水中,防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。

6 调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间,不要太满,留一点点空隙,所有依次酿入肉馅。

7 每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。

8 酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。

9 大火烧沸,转中火蒸10分钟即可。

10 丝瓜清香,肉馅滑嫩,很适合小孩子益智营养菜。


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