简介

现在是芒果的季节，直接去皮切块(片)吃外，芒果还可以做很多甜点呢！这道芒果糯米饭是甜品，也是主食。香甜芒果搭上浓浓椰子香，再配上糯米饭，毫不违和的幸福鲜滋味。 原创首发于饮食web，请勿转载。

原料

芒果1颗, 长糯米1杯, 椰浆400cc, 糖约2大匙, 盐少许

步骤

1 椰浆加糖、盐煮开，放凉备用。芒果去皮切片。

2 长糯米洗净，沥干水分，糯米：水=1:0.8，泡约1小时，电锅外锅1杯水煮熟。

3 糯米饭煮熟后焖5分钟，开盖加入1/3椰浆与糯米饭拌匀，再盖上盖子焖10分钟。

4 芒果片摆盘，盛上椰浆糯米饭，淋上椰浆即完成。

小技巧

长糯米也可以换成圆糯米、紫米或红糯米等。水量比例则需微调。