原料

猪肉末50克, 鸡蛋1个, 全麦面粉80克, 盐1/8小勺, 料酒1/4小勺

步骤

1 肉末中加入打散的鸡蛋液搅匀；

2 倒入面粉和适量清水；

3 加入盐和料酒调成稀面糊；

4 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊摊平摊薄倒入锅中；

5 一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可；

小技巧

可以使用全麦面粉和普通面粉混合，口感会更好。