杏鲍菇4个, 肉适量, 葱花适量, 花椒粉适量, 糖适量, 盐适量, 老抽适量
1 杏鲍菇和肉切条，肉焯水（感觉这样会比较感觉）
2 少油，晃动锅子，让锅底沾满油
3 小火（约150度左右）分次少量加水炒
4 杏鲍菇软后，炒到这样放入肉，翻炒一下
5 所有调料加水，倒入锅里（糖比平时炒菜多一点点）
6 大火收汤，关火，加葱花，翻炒一下出锅