鸡腿2个, 胡萝卜1根, 黄瓜1根, 香葱少许, 万字酱油1勺, 盐1/4小匙, 黑胡椒碎适量, 蜂蜜水适量
1 配合鸡肉的长度把胡萝卜、黄瓜、香葱分别切成细长条。
2 厨房剪将鸡腿剔除骨头。
3 刀背将鸡腿肉敲敲松，撒上盐并搓一下可以让它入味，然后撒上黑胡椒。
4 将蔬菜段铺在鸡腿排上面。
5 把铺好蔬菜的鸡腿卷起来，尽量卷紧。
6 表面刷上蜂蜜水。
7 用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包起来。
8 放入预热到230度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右。烤好的鸡腿卷拿出来放一下，稍微冷却后切成小片摆盘上桌，搭配万字酱油蘸食即可。
1、鸡肉烤的时候会缩短一点点，所以蔬菜的长度可以稍微比鸡肉短一些。 2、鸡腿去除骨头后，最好用刀把比较厚的部位片开成薄片，让整片鸡腿的厚度一致。