原料

低筋面粉70克, 可可粉15克, 白糖70克蛋黄20克蛋白50克, 色拉油40克, 牛奶60克, 鸡蛋5个

步骤

1 蛋黄加糖搅匀

2 加入色拉油搅匀

3 加入牛奶搅匀

4 筛入低粉,可可粉

5 轻轻拌匀

6 蛋白打起泡

7 白糖分三次加入

8 打发至偏干性发泡

9 蛋白分三次到入蛋黄糊中

10 铲拌均匀

11 倒入纸杯7分满

12 烤箱提前预热，175度,放入烤箱中下层烤25分钟即可