圆茄子适量, 葱姜蒜比平常做菜时略多点, 大料一颗, 香菜少许, 油比平常做菜时略多点, 糖少许, 红烧酱油少许, 盐适量, 辣椒适量
1 1、茄子切超大块备用2、锅中加油3、放葱、姜、蒜、辣椒、大料小火炒香
2 放入大块茄子翻炒，一直炒到变色，把吸油的茄子里面的油再煸出来5、加红烧酱油、盐、糖快速翻炒
3 加适量蒜末、香菜末快速翻炒出锅。
4 后来又加了点香菜，刚出锅有热气拍的不清楚