原料

花蟹2只, 盐适量, 生姜适量, 小葱适量, 白酒适量, 调和油适量

步骤

1 花蟹斩件、姜切片、葱切段

2 下油锅炒香姜片和葱头（我还放了一点点芹菜）

3 再倒入花蟹，自动炒菜机选择炒菜功能，时间增加到5分钟，加盐炒至味均匀，洒少少水，再加一点点白酒

4 看到螃蟹明显变色把葱段（叶的那部分）加入，收汁即可

5 大大的蟹脚

6 鲜甜可口

7 螃蟹虽好，可不能多吃哦

8 成品

小技巧

1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。 2、大花蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。 3、体质过敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪有明显的堕胎作用。