土豆适量, 洋葱适量, 孜然适量, 盐适量, 生抽适量, 老干妈适量, 干辣椒适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量, 姜适量
1 土豆去皮洗净切片，放入清水中加点盐泡一会，捞出控水备用
2 洋葱洗净切小块，干辣椒，姜切末
3 锅中入适量的油至六成熟，入土豆片翻炒，炒至土豆片有点干卷，捞出控油
4 锅中留少许油，放入姜末，老干妈，干辣椒爆香，放入洋葱翻炒，放入土豆片，孜然快速翻炒，依次放入盐，鸡精，胡椒粉，生抽调味OK