健康奶黄馅-月饼季节来临啦的做法

原料

花生油35g, 鸡蛋2个, 澄粉35g, 奶粉40g, 牛奶85g, 糖60g

步骤

1 油加糖,搅拌均匀

2 将鸡蛋打散,分三次加入,每次加入后搅拌均匀

3 将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀

4 将面粉、澄粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀

5 过滤,放入蒸锅上,蒸锅加水,小火蒸

6 边蒸边注意搅拌,直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火。

7 放凉以后,揉成团

8 可以用啦

小技巧

这款奶黄馅没有用黄油,没有吉士粉。比较健康。材料也比较好找


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