最具乡村气息的坛子菜~酸辣藠须因为叔叔家菜地里土壤肥沃，我们第一次见到了如此粗壮的藠子须，手指头轻轻一掐就脆断了，跟市场上卖的藠头完全不是一个档次哈！那种建议还是不要这样吃了，老！塞牙！呵呵~
藠须，姜丝，剁辣椒
1.藠须清洗干净后晾干水； 2.切一把姜丝，舀几大勺妈妈给做的剁辣椒，拌匀了； 3.找个干净的玻璃坛子装上盖好，沿边压好清水放置即可，隔天就可以吃了！
1、藠须一定要晾干水，不能有一滴生水，玻璃坛子也是，要保证清洁干爽无油。 2、剁辣椒盐味足够，不需再添加盐分。 3、酸辣清脆可口，超级开胃！