原料

圆白菜胡萝卜适量, 干辣椒葱姜适量, 盐，白醋适量

步骤

1 圆白菜，胡萝卜，圆白菜用5分之1就够一盘了，胡萝卜一小段

2 圆白菜切成菱形块，胡萝卜也一样

3 锅里烧热水，开过后下圆白菜胡萝卜，焯一下水，就捞出来，

4 准备一盆凉水，过一下，焯好的圆白菜，因为过凉水会使圆白菜变绿，颜色很好看，而且爽口，

5 配料葱，姜，干辣椒少许

6 锅烧热油，煸炒葱姜干辣椒

7 下圆白菜，快速翻炒，加盐，白醋，鸡精，用白醋因为口感酸爽，而且颜色好看

8 出锅了，怎么样，很轻爽吧