原料

鸡蛋5个, 低筋面粉65克, 黑芝麻粉35克, 色拉油50克, 细砂糖80克, 清水80克

步骤

1 所有材料准备称好

2 蛋白和蛋黄分离，蛋黄中一次加入色拉油和清水搅拌均匀

3 筛入低筋面粉

4 加入黑芝麻粉搅拌均匀

5 蛋白加入几滴柠檬汁，低档打发

6 分三次加入细砂糖，将蛋白打至硬性发泡

7 取一半的蛋白霜加入和芝麻糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，最后把搅拌的面糊全部倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀

8 将拌好的面糊倒进模具内

9 另外一个模具中的蛋糕糊可以适当加点喜欢的坚果

10 将模具放入预热好的烤箱底层，以150度上下火烘烤45分钟

11 取出的蛋糕，马上倒扣的蛋糕架上，放止自然冷却

12 加一杯果汁，下午茶有了

13 成品

14 成品

小技巧

1、这个分量我分成阳晨6寸的模具刚好2份 2、烤箱温度和时间根据自己家烤箱调整