原料

面粉半斤, 韭菜半斤, 鸡蛋4个, 盐适量, 香油适量

步骤

1 新鲜的韭菜洗干净，控水，告诉大家一个窍门，洗韭菜水里放点碱面，泡一会，洗的很干净

2 韭菜切碎，鸡蛋炒熟晾凉，爱吃虾皮粉丝的都可以做馅

3 面粉一碗半，我做的是3人份

4 80°左右的热水和面，水要一点点加入，和成棉絮状

5 和成柔软的面团

6 面和好后放一块布，盖上锅盖醒会

7 醒好后开始做剂子，大小比平时包饺子的剂子大一倍差不多

8 剂子擀开包好馅料。加热电饼铛，韭菜鸡蛋的好熟，翻2个过就行了

9 看看吧，成品出来了，清香的韭菜鸡蛋馅饼，多吃几个吧

10 出锅了