顶级厨师一鸭六吃之五-----鸭架?闪?旱淖龇?/a>

原料

鸭架半个, 莲约200克, 姜1块, 盐适量, 黄酒2勺

步骤

1 鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。

2 莲藕切块,姜切大片。

3 砂锅放足量水,放入鸭架。

4 加藕块和姜片。

5 大火烧开后转小火1小时停火。

6 停火后,可以在砂锅内放盐,也可以根据自己口味在碗内加盐。


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