原料

香菜300克, 蒜2瓣, 姜2片, 干红椒若干, 麻油1勺, 香辣油1勺, 白醋1勺, 蚝油1勺, 糖半勺, 盐适量, 味精适量

步骤

1 香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。

2 香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

3 把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

小技巧

1、建议凉拌菜用凉开水清洗。 2、可按自己喜欢的口味来凉拌。