原料

黑糯米1大把, 芸豆半把, 薏仁小半把, 干红枣数颗, 冰糖适量

步骤

1 各种原料淘洗干净，黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟，往陶钵里注入适量的水。（粥水是原料的3-4倍）

2 闭上盖置于灶上，中大火烧开陶钵里的水后，盖子揭开留条小缝，以免汤汁外溢，转小火慢煮。

3 中途不时用木勺搅动粥水，不搅时，就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度，放冰糖融化后即可食用。

小技巧

1、用砂钵煮粥，最好用木勺搅动。 2、勤翻动可使粥不粘底，粥的稀稠全在于个人嗜好。