简介

由于一开始没想上传菜谱 所以图片拍的有点粗糙

原料

肉 冬笋 豆腐 火腿 香菇 金针菇 鸡蛋 姜 辣椒油 淀粉 食盐 味精 酱油 醋 油

步骤

1、将肉（少许）、冬笋 、火腿、香菇、金针菇、姜和豆腐切成丝（豆腐丝放水中备用） 2、油锅热了之后下肉丝煸炒，加入姜丝、冬笋、火腿香菇同时煸炒几分钟，然后加入高汤或水 3、待水沸腾后去浮沫，加入金针菇和豆腐 4、加入食盐、味精和酱油调味，再次煮沸可以加入勾芡好的淀粉然后 5、转小火将鸡蛋液以线状慢慢淋入锅里 6、加入适量辣椒油和醋就可以出锅了