皮皮虾适量, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 洋葱适量, 干红辣椒适量, 椒盐适量, 料酒适量
1 皮皮虾冲洗干净，沥干水分，加一点料酒拌匀。
2 葱姜蒜切末，洋葱切粒，干红辣椒剪开去掉籽，剪碎。
3 炒锅中倒油，稍微宽一些，倒入皮皮虾大火翻炒至变色后盛出。
4 锅中油倒出，留点余油爆香葱白姜蒜末，洋葱和干红辣椒。
5 倒入皮皮虾大火翻炒，撒上椒盐炒匀。
6 撒上葱绿拌匀即可。