原料

白砂糖125G, 蛋清2个, 抹茶粉一勺, 塔塔粉一点点

步骤

1 材料全家福

2 电动搅拌器先低速搅拌，加入一点点塔塔粉，如果没有，可以加入一小勺的柠檬汁，这么 做的目的是为了让蛋白霜更加的稳定

3 打成这个样子的时候，分三次，慢慢加入白砂糖。然后再用高速打发

4 一直打到干性打发，差不多要15分钟上下

5 抹茶粉

6 倒入！

7 中速打发

8 打到这样就好，这就是所谓的干性打发，拿起打蛋器，可以看到漂亮的直角

9 装入裱花带，开始挤啊挤

10 大小随意，根据自己的喜好或者自己的裱花嘴大小就好。挤好后，放入烤箱，先90°，20分钟，然后转75°，90分钟

11 完成！！！