原料

主料：北豆腐300克， 辅料：发菜（干）10克，木耳(干)50克，胡萝卜50克， 调料：酱油10克，盐5克，胡椒5克，醋20克，豌豆淀粉15克

步骤

1.将发菜用清水泡开，备用； 2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝； 3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火； 4.放入发菜，并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水； 5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开，即可盛出食用了。

小技巧

食物相克： 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。