原料
韭菜500克, 猪肉馅250克, 面粉500克, 酵母粉6克, 姜适量, 六月鲜特级酱油适量, 盐适量
步骤
1 韭菜摘去老叶洗净。
2 韭菜洗净切碎丁。
3 准备好猪肉馅（我是商家给搅好的）
4 肉馅中加入六月香特级酱油、姜末、适量的水，朝一个方向搅拌均匀。
5 然后把韭菜加上。
6 再加入盐搅拌均匀。
7 面粉加入酵母粉后，先浇入少量的水搅成面碎。
8 然后揉成光滑的面团置温暖处发酵。
9 当面团充满蜂窝状即可。
10 将发酵好的面团揉好排气，并切成小剂，分别擀成小面饼，每个小面饼再分别加入肉馅，包成包子。
11 包好的包子醒上10分钟后，放入铺好笼布的笼屉中，冷水上锅，蒸制20分钟即可。
12 瞧！包子蒸熟了。蒸好的包子不要急着打开锅盖，关火后虚蒸1分钟再开可防止包子回缩。
小技巧
1、胃肠道功能不好的人应少食。
2、搅拌肉馅时要加入适量的水，并且还要朝一个方向搅拌。这样水才能均匀的吃进肉馅里，使馅子鲜嫩不干、不柴。
3、擀包子皮时不要擀的太薄，并且中心处要留有一个约一角钱硬币大小的稍厚的地方。这样包出来的包子第一不容易破底，第二不会因为皮太薄而造成皮被肉馅油透而影响面的起发。
4、包子蒸好后不要急着打开锅盖，先关火，再虚蒸1分钟，这时再打开可以很好的避免包子回缩。
5、冷水上锅，可以给包子一个起发的机会。
