刀豆150克, 胡萝卜一个, 盐适量, 调和油适量
1 刀豆洗净掰成段，胡萝卜去皮切片
2 炒锅中放少量油先下刀豆煸炒一分钟，再下胡萝卜一起炒几下放入半碗水，加点盐加盖烧
3 开盖翻炒几下，水快干了，用刀铲划一下刀豆，能切断了就是可以出锅了
胡萝卜下锅后不易多炒，营养成分会破坏掉