简介

开始扫荡冰箱里的存货了，虽然是冷冻的虾子，简单的处理之后却依然可以很美味，味道浓郁的酱汁，包裹着炸得酥脆的虾子，是连虾壳都想一起吞下去的好味道~~

原料

速冻北极甜虾300克，葱，蒜，姜，干红辣椒，小米椒，海鲜酱，番茄酱，鱼露，蚝油，料酒，白醋，糖

步骤

1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。 2.均匀的裹上一层干淀粉。 3.锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。 4.炸至表面金黄，捞起备用。 5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）。 6.葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。 7.锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香。 8.再放入葱、辣椒末一起炒香。 9.放入事先调好的酱汁拌匀。 10.最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。