紫薯菊花卷的做法

原料

紫薯粉适量, 面粉适量, 糖适量, 安琪酵母粉适量, 牛奶适量

步骤

1 紫薯粉100克,大约3分之1碗,面粉300克,一碗,白糖20克,安琪酵母粉5克,混合在一起,搅拌均匀

2 紫薯粉,加入面粉,加入白糖30克,安琪酵母粉5克搅拌均匀

3 面粉搅拌均匀后加入一盒牛奶250克

4 和成柔软的面团,盖上屉布醒发1个小时,

5 搅拌均匀后揉成面团,盖上布,醒发一个小时,这是醒发好的面团

6 揉成长条形

7 分成均匀的等分,

8 擀成10公分左右的面饼

9 面饼上刷油,要薄薄的一层

10 然后对折,再次刷油,油要少一点,

11 刷油后再次对折,成现在的样子,三角形

12 这是两块面饼,分别切三刀,外面的大一点,留一个小角就行

13 切好后按照大小排列,大的再下面,小的在上面,角朝外对着

14 横着再用2只筷子压一下

15 在面中间用筷子压一下

16 看看吧,一朵菊花就出来了,刷油的步骤尽量少刷一点油,要不中间不爱粘,菊花容易散,今天我做的有点油多了,

17 凉水上锅蒸15分钟

18 怎么样,很有胃口吧

19 来个特写

20 如果家里没有紫薯粉,可以做面粉的,椒盐的也好吃


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