带鱼适量, 盐适量, 糖适量, 料酒适量, 醋适量, 蒜泥适量, 油适量
1 带鱼处理干净，切断，用纸吸干水分
2 平底锅倒油，放入带鱼炸至金黄色，反面，也炸至金黄色
3 煎带鱼剩下的油倒入炒锅，放入蒜沫，糖，盐，倒入带鱼翻炒几下，加黄酒翻炒
4 加水，基本淹没带鱼。加适量醋。煮至汤汁收干，出锅，撒上葱花（这里我没有，就没放）
5 出锅咯