原料

丝瓜3根, 肉片100克, 盐1克, 豆豉适量, 鸡精适量

步骤

1 中等大小的丝瓜3根

2 丝瓜去皮后，用滚动切成块，备用

3 五花肉切成片

4 锅里下油，将豆豉放下去爆香后，再放肉片放下去快炒。

5 然后将丝瓜一起放入炒个三分钟左右断生就可以了，不要炒得过熟，会失去丝瓜清脆的口感的。然后加一点盐，鸡精等调味就可以出锅了。

小技巧

丝瓜不要切得太薄，太薄的话吃起来没有那么爽口。豆豉看个的喜欢，我加得比较少，因为怕宝宝不喜欢吃。