高筋面粉100克, 荞麦面粉100克, 栗粉20克, 盐适量, 清水适量
1 把高筋面粉、荞麦面粉、栗粉和盐用清水合成光滑的面团，室温静置30分钟。
2 把醒好的面团用压面机压成面条。
3 煮锅放水烧开，加入少许盐，下入面条，煮熟。
4 把煮熟的面条捞出，过凉水，浇上芝麻酱汁，放上黄瓜丝，就可以吃了。